曾因沙拉不合格被罚5万元,网红餐厅蓝蛙后厨乱象触目惊心
近日,媒体曝光网红西餐厅蓝蛙后厨存在着多起乱象,相关话题冲上了热搜,引发了关注。
近日,媒体曝光网红西餐厅蓝蛙后厨存在着多起乱象,相关话题冲上了热搜,引发了关注。
据了解,该网红品牌关联公司为蓝蛙餐饮管理(上海)有限公司,其成立于2004年8月,经营范围包括餐饮管理、餐饮服务等,有79家门店遍及全国20多个热门城市。
卧底媒体发现,蓝蛙后厨人员将已过保质期的袋装蔬菜制作沙拉,发烂发黑的牛油果也只是切掉黑色部分后继续使用,工作人员还表示,店内的所有食材都需打上使用的有效期标签,不过食材有效期标签却可以随意更换,标签也只是虚设。
除了食材处理外,后厨的卫生状况也堪忧,使用的抹布清洗后未经分类存放在桶内随意拿取,不仅被用来擦拭刀具还被用来擦拭垃圾桶盖。更有工作人员拎着拖布桶直接在消毒池,海鲜池里接水。
一系列的操作乱象又一次引发了消费者对食品安全的担忧,评论区更有网友愤怒到“好几百块钱就给我们吃这个”“直接罚到倒闭不用整改了”“年年卧底餐饮,年年换标签,还有能放心吃的餐厅吗”。
据天眼查App风险信息显示,蓝蛙曾因健康权纠纷被起诉。此外,该公司共和新路分公司曾因自制南瓜牛油果沙拉抽检不合格,被罚款5万元。
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