二线便利店之春？郑州破7-11全球销售纪录，便利蜂激进开店

疫情对便利店的影响正在消散，扩张再次成为各便利店品牌的头等大事。据AI财经社了解，7-11、便利蜂等头部企业2021年都会加速扩张，这一轮扩张不再是在原有一线城市密集开店，而是进驻到二三线城市去，但下沉市场目前还不在他们的考虑范围内。

“谁都没有预测到会有疫情，所以今年预算完成情况肯定是比计划的要差。” 7-11中国董事长内田慎治告诉AI财经社，当初疫情发生之后，立刻对去年已经做的预算和计划进行了调整，从疫情开始到现在基本稳定，不管是销售额、来客数、还是店铺数，都在稳步提升。

内田慎治提到，他每天都在监测数据，查看恢复情况，但目前可能只恢复到往年的八成左右，“今年没有达到预想的结果，但是明年的话一定会把这部分追回来。”

不光7-11准备在2021年发力，本土创新便利店品牌便利蜂也在近日发布了一个相当激进的发展计划，号称将于2021年开启“高速扩张模式”。

便利蜂门店在2017年底的数量是60家，2018年年底是570家门店，2019年9月突破1000家门店。截至目前，门店数量在1800家左右。而明年年底，便利蜂方面预计门店“将会超过4000家”；到2023年年底，将有超过1万家门店。为此，走直营路线的便利蜂强调，“已准备了充沛的资金，足够支撑开发1万家门店。”

便利蜂新增门店有一半将位于中国的二、三线城市，这与7-11的扩张思路不谋而合。7-11进入中国以来一直都比较谨慎地拓展门店，对门店盈利的要求高于门店数量。但是这两年，7-11不断进入新的城市，从2018年开始，南京、西安、福州、郑州、长沙，这些活跃的新一线、二线城市都有了7-11的身影，甚至还创造出门店单日销售的世界纪录，目前最高的纪录是10月开业的郑州首店，65万元。

内田慎治认为，7-11的模式是以鲜食为主，因此格外重视供应链的打造，从2018年开始，中国的供应链逐渐成熟，7-11步伐也在加快，“其实现在中国相对比较大的一些城市，甚至三线城市，它的人均GDP跟东南亚的一些国家相比，还要高一些。所以在中国，至少各个省的省会城市，没有哪个城市不符合我们进驻的水平或者要求的，所有省会城市都可以进驻。”

这对于二三线城市当地的便利店企业，尤其是创业企业来说，可能不是一个好消息。中国的便利店创业热潮过后，留下来的企业并不多，比如安徽邻几、武汉TODAY、西安每一天等，这些企业目前还在单一区域发展，已经跑通了模式。

如果7-11和便利蜂都冲到二三线城市开单，当地品牌只有两条路，一条是在原有区域密集开店，占据点位；一条是往下走，培养新的市场。

TODAY已经先行一步，其在武汉已经有300多家门店，现在正在往湖北省内的地市州区域发展，同时还开发了加盟门槛更低的“今天便利店”和“今天小店”，去抢社区和下沉市场的生意。据加盟人员介绍，相比TODAY品牌的40-60万元加盟费，开一家今天小店不到20万元，当下湖北英山、麻城、汉川、大冶这样的县市也开出了便利店。

邻几便利店的步伐也越来越快，截至今年年底，邻几预计有660家门店，其中今年新开360多家，平均下来几乎每天都有一家门店开业。邻几创始人刘忠建告诉AI财经社，2021年还会继续加速开店。

刘忠建对于二三线城市即将出现的便利店热潮，更乐观一些，“二、三线城市便利店市场日趋成熟，市场广阔，中国有600多万家夫妻店，而规范的便利店只有13万家，7-11、便利蜂到二、三线城市，短时间不会对现有的便利店构成挑战，反而对当地的便利店业绩会有提升，因为大家可以共同将市场做大，让更多的年轻人来便利店购物。”